Comment cuisiner du chou de Chine

Comment cuisiner du chou de Chine

Le chou chinois a un goût très prononcé : piquant et piquant, il est croquant en bouche. L’utilisation du chou chinois en cuisine est très diversifiée. Il peut être cuit en soupe, cru en salade ou mijoté avec un peu d’huile d’olive, de l’ail et quelques morceaux de lard pour donner du goût et du croquant au chou.

Quels sont les bienfaits du chou chinois ?

Quels sont les bienfaits du chou chinois ?

Bienfaits du chou chinois : pourquoi en manger ? A voir aussi : Comment cuire du riz instantané.

  • Source de calcium et de potassium. Le chou chinois cuit est une source de calcium. …
  • Fer bien absorbé grâce à la vitamine C…
  • Source de manganèse.
  • Riche en bêta-carotène.
  • Source de vitamine K.
  • Contre la fatigue.
  • Apport de vitamines B2, B6 et B12.
  • Le mot d’une nutritionniste.

Est-ce que tout est comestible dans le chou chinois ? Le chou chinois est aussi appelé chou chinois ou chou de Pékin. Il est originaire d’Asie, et plus précisément de Chine, comme son nom l’indique. Ce légume est une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Il est cultivé comme plante potagère dont les tiges et les feuilles sont consommées.

Pourquoi le chou chinois ? Autre caractéristique du chou chinois : sa richesse en calcium biologiquement disponible. En effet, si sa teneur en calcium est la moitié de celle du lait, le calcium, en revanche, est mieux absorbé. Il contient également des vitamines A, C et K, ainsi que d’autres minéraux tels que le potassium, le fer et le manganèse.

Voir aussi

Comment cuisiner du chou de Chine en vidéo

Comment nettoyer du chou chinois ?

Comment nettoyer du chou chinois ?

Comment laver le chou chinois ? Commencez par laver soigneusement le chou chinois entier. Ensuite, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et coupez le pied. Sur le même sujet : Comment associer des herbes et des épices avec des légumes. Faites-le tremper dans une grande quantité d’eau mélangée à 2 cuillères à soupe de vinaigre et laissez-le reposer quelques minutes.

Comment éplucher un hip choy ? Retirer le pied. Coupez la partie dure et épaisse et jetez-la. Avec un couteau bien aiguisé, coupez la base de la tige d’environ 1 ou 2 cm, juste au-dessus de la rencontre des tiges des feuilles. Cueillez et jetez également les feuilles extérieures qui sont brunes ou très coriaces.

Comment nettoyer le chou pointu ? Couper le chou hérissé dans le sens de la longueur en 4 parties (laisser le cœur dur pour que le chou ne se détache pas). Si nécessaire, blanchir 2 minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée. Égoutter et sécher avec une serviette en papier.

Comment se mange le chou chinois ?

Comment se mange le chou chinois ?

Histoire et caractéristiques du chou chinois Ce légume est une plante herbacée de la famille des Brassicacées. Il est cultivé comme plante potagère dont les tiges et les feuilles sont consommées. Lire aussi : Comment faire griller du filet mignon. … Ce légume fait partie intégrante de la cuisine asiatique.

Le chou chinois peut-il être consommé cru ? Le chou chinois peut être consommé cru ou cuit. Dans les deux cas, n’oubliez pas de bien le laver avant de le consommer. Si vous le mangez cru, il doit être préparé en salade. Gardez à l’esprit que ces légumes asiatiques sont légèrement épicés.