Comment faire de la mayonnaise épicée

Comment faire de la mayonnaise épicée

Mélanger dans un bol, verser les jaunes d’œufs et ajouter l’huile minérale, un peu, en battant le mélange pour épaissir. Lorsque vous obtenez de la mayonnaise, ajoutez du miel puis quelques gouttes d’huile d’ylang ylang.

Comment je peux faire le mayonnaise ?

Comment je peux faire le mayonnaise ?
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Pas

  • Mettez les jaunes d’œufs dans un bol avec la moutarde, le sel, le poivre et le jus de citron. Lire aussi : Comment mettre des betteraves en bocaux. Bien mélanger
  • Versez vigoureusement dessus un peu d’huile de tournesol, puis remuez jusqu’à ce que la mayonnaise commence à se déposer. …
  • Améliorer l’assaisonnement et servir.

Comment puis-je rater la mayonnaise? Diluez le sel avec un peu de vinaigre avant de commencer pour éviter les petits cristaux de mayonnaise. Ce vinaigre aide également à décanter la soupe. Si la mayonnaise finie manque de sel, il faut la dissoudre avant de la remuer dans une petite cuillerée d’eau chaude.

Pourquoi mettre du vinaigre sur une mayonnaise ? Comme le vinaigre, le jus de citron, centre acide, va permettre de favoriser la formation des micelles puis de décanter la mayonnaise.

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