Comment faire des bonbons Jolly Ranchers

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Comment faire des bonbons Jolly Ranchers en vidéo

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Comment ça se fait un bonbon ?

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Les sucreries contiennent principalement du sucre, du sirop de glucose ou du sirop de maïs et de l’eau. Pour obtenir des bonbons durs, les ingrédients sont chauffés jusqu’à ce qu’ils deviennent liquides. Lire aussi : Comment cuisiner les lentilles corail. Ajoutez ensuite les couleurs, versez la réparation dans le moule et laissez refroidir.

Comment est fabriquée la gélatine de bonbons ? Pour rappel, la gélatine est obtenue à partir des os et de la peau d’animaux : porcs, bovins ou poissons. Cet ingrédient d’origine animale a réussi à se faire une place dans l’industrie alimentaire grâce à ses propriétés. En confiserie, la gélatine sert de gélifiant et/ou d’épaississant.

Comment créez-vous vos propres bonbons ? Préparation:

  • Dans une casserole, mélanger la purée de fruits et l’agar-agar.
  • Porter à ébullition, puis retirer du feu.
  • Transférer rapidement le mélange dans le moule à l’aide d’une pipette ou d’une cuillère à café.
  • Remplir à ras bord pour avoir une douceur façonnée.
  • Réfrigérer pendant au moins 4 heures.