Les galettes de sarrasin sont incontournables de la gastronomie française. Elles sont plus saines que les autres crêpes et galettes, elles sont faites avec de la farine de sarrasin et donnent un goût unique à chaque bouchée.
Les galettes de sarrasin sont également très faciles à préparer et à cuisiner. Ils sont noirs et souvent consommés avec des ingrédients salés comme le jambon et le fromage. Ils peuvent également être servis avec des fruits ou du miel pour un goût sucré.
Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour faire des galettes de sarrasin, ne cherchez pas plus loin. Vous trouverez ci-dessous une recette simple et délicieuse qui ravira vos convives.
Outils :
– 250 g de farine de sarrasin
– 2 oeufs
– 30 g de beurre
– 2,5 dl de lait
– 1 cuillère à café de sel
– Huile
Préparation :
1. Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, le sel et les œufs.
2. Ajouter le lait et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile.
4. Versez une petite quantité de pâte et étalez-la sur toute la surface du moule.
5. Cuire environ 1 minute et retourner la crêpe à l’aide d’une spatule.
6. Cuire encore 1 minute et répéter ce processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
7. Servir chaud avec du jambon, du fromage ou toute garniture de votre choix.
Vous ne pourrez plus vous passer de délicieuses galettes de sarrasin une fois que vous aurez essayé cette recette. C’est à vous!
Pourquoi les galettes de sarrasin se cassent ?
Les galettes de sarrasin sont un plat traditionnel breton qui peut être garni d’une variété d’ingrédients, comme le jambon et le fromage. Elles sont différentes des crêpes traditionnelles car elles sont faites avec de la farine de sarrasin, qui est une farine foncée.
Si vous avez déjà essayé de faire des crêpes de sarrasin, vous savez peut-être que les crêpes se cassent facilement. Mais pourquoi ?
La principale raison pour laquelle les crêpes de sarrasin se cassent facilement est que la farine de sarrasin contient moins d’amidon que les autres types de crêpes. Cela signifie qu’il a moins de force et donc se décompose plus facilement. Si votre recette est trop sèche, les galettes se cassent facilement.
Si vous trouvez que vos galettes de sarrasin se cassent beaucoup, essayez de les rendre plus moelleuses en ajoutant un peu de lait ou d’eau à votre recette. Vous pouvez également essayer de les faire cuire plus longtemps, car cela les rendra plus durs.
En suivant ces conseils, vous devriez pouvoir éviter que vos galettes de sarrasin ne se cassent. Alors, essayez-les et bon appétit !
Quelles sont les meilleures galettes bretonnes ?
Enfin, si vous voulez les meilleures crêpes bretonnes, le sarrasin est un ingrédient incontournable ! Vous aurez le choix entre des galettes noires, avec une recette classique à base de jambon et de fromage et bien d’autres originales. Alors, faites-vous plaisir et dégustez ces délicieuses recettes !